커피는 기호식품이라는 보편성을 가지고 있지만,
기본 쓴맛을 바탕으로 약간의 차이에 의해 맛의 특성이 나타납니다.
소비자들은 각각의 개성있는 입맛을 가지고 있기에,
지난 몇 년간 경험한 생두 중 아래와 같이 몇가지 생두를 선택하여 맛을 살려보고자 합니다.
단맛 - 르완다
좋은 신맛 + 후미 - 과테말라
다크 초콜릿 - 파푸아 뉴기니
신맛 + 향 - 에티오피아
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